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豆皮怎么做好吃家常做法

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2023-08-26 08:53:40

来源:南方养生网

豆皮炒鸡块的家常做法大全怎么做好吃?

主料鸡腿2个香菇4个豆腐皮1张青椒1个辅料盐3克生抽15毫升老抽8毫升胡椒粉少许料酒8毫升冰糖5颗味精适量葱1段生姜2片蒜3粒豆皮炒鸡块的做法1.鸡腿切块。2.用盐,料酒,少量生抽腌制一会。3.豆腐皮切成长方片。4.锅中倒油,让豆腐皮过一下油味道会更劲道好吃,而且不会变烂。5.弄好的豆皮捞出备用。6.青椒切块。7.葱姜蒜切块片备用。8.锅中少许底油,然后放葱姜蒜煸炒出香味。9.放入腌制的鸡块翻炒。10.等鸡块变色后,放入一些生抽,老抽。放红烧酱油也可以。11.让鸡块均匀上色。放入泡好的香菇。12.添加开水覆盖鸡块,然后放入冰糖大火煮开后转中小火炖一下。13.汤汁差不多收一半的时候,放入豆腐皮,然后翻炒均匀。14.等汤汁再少一些的时候,放入青椒块。然后尝尝味道淡了就再放些盐。15.汤汁变少的时候开始大火收汁变浓稠,最后放少许味精(可以不放),即可出锅。烹饪技巧1.把握好放每个配料的时间,不然可能会过烂或不熟,根据食材熟的时间来安排。2.盐糖比例什么的按着个人口味酌情添加


(资料图片)

干豆腐皮怎么做好吃?

解答:

干豆腐皮好吃不有营养的,怎样做都好吃的,比如用大白菜五花肉饨干豆腐皮是东天的家常菜,用尖椒炒干豆腐皮也好吃,干豆腐切丝拌黄瓜菜杀口又下酒?

解答:

原料:干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤(肉汤)适量、水淀粉少许。

做法:

1.干豆腐皮切成两寸长细丝,提前用热水焯一下。青尖椒切末,备用。

2.起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。

3.锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。

4.在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。

豆皮怎么做好吃?

豆腐皮的做法有很多,有香辣豆腐皮、素炒豆腐皮、凉拌豆腐皮和香煎豆皮肉卷等。如香煎豆皮肉卷,它的口感非常的酥脆,有着浓浓的豆香,做时,需要先将肉馅调好拌匀,将豆皮用清水浸泡后沥干水分,将肉馅放在豆皮上卷好,上锅蒸后切厚片即可。

材料:豆腐皮、蒜末、小米椒、黄瓜丝、葱花、花生碎、辣椒面、芝麻

1,将豆腐皮切丝、黄瓜切丝、香菜切段后备用。

2,碗中加入一勺蒜末、1勺小米椒、1勺辣椒面、1勺白芝麻,适量的葱花,再加入一勺的热油爆香。

3, 再在碗中加入1勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺盐后搅拌均匀、

4,将切好的豆腐皮焯水后控干,倒入大盆中,加入切好的黄瓜丝,倒入酱料,搅拌均匀。

5,装盘后撒上花生碎和香菜即可。

蚝油豆皮怎么做好吃,蚝油豆皮的家常做法

1.准备食材

2.把豆皮切成小宽条

3.锅里油热后下入姜片

4.放入豆皮

5.喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒

6.加入蚝油

7.糖

8.鸡精

9.少许水。

10.快出锅时加入切段的小葱

小贴士

加少许水,不会让豆皮,感觉柴柴的。

豆皮扣肉怎么做好吃,豆皮扣肉的家常做法?

豆皮扣肉主料五花肉500g豆腐皮300g辅料葱10g姜10g豆豉10g八角10g酱油10g步骤1.锅里加水,放入姜,葱,八角,料酒煮开2.五花肉要彻底煮熟了,接着捞起3.稍凉一会再用老抽抹均匀4.待上色好之后,锅里倒油加热,把抹好的五花色放入炸5.皮要在下面,主要炸皮(要盖上盖!)6.炸好后的五花肉要放入凉水,只要皮在水就好7.泡过的皮就会起泡泡,比较好看8.接着把五花肉切片9.切好的五花肉放入碗里10.再把豆皮切片11.切好的豆腐皮铺在五花肉上面12.再放入豆豉,葱段,料酒,酱油,姜,少许水13.蒸锅加水煮开后放入,蒸一个半小时14.蒸好后把汤倒出备用15.把碗里的五花肉倒扣在盘子里16.接着用玉米粉水加入原先的汤里勾芡17.最后再淋上扣肉就完成了

牛肉豆皮怎么做好吃,牛肉豆皮的家常做法?

可以,以下是牛肉和豆腐皮一起吃的做法。

主料:黄瓜1根、豆腐皮1张、酱牛肉50g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、香菜适量、花椒适量、米醋适量、五香粉适量、姜适量、红辣椒1个

步骤一:准备食材。

步骤二:所有食材切宽三厘米的片。

步骤三:放入盆内,加盐,五香粉,米醋,生抽调味。

步骤四:炒锅放油烧热加入花椒和姜炸出香味。

步骤五:浇在上面,拌匀即可。

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